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Nos amis sont arrivés de Nices, Nat du blog ( Nathalie la niçoise )et Alex son mari, et se soir nous avons dégusté des aubergines farcies au Fromage ossau-iraty,
Une cuisine à quatre mains, puisque Nath me coupe le Fromage ossau-iraty
Moi je mixe grossièrement la chaire des deux aubergines, persil, oignon, ciboulette, poivre et la moitié du Fromage ossau-iraty.
Puis nous farciçons les demies aubergines !
Une lamelle de Fromage ossau-iraty sera planté au beau milieu de chaque aubergine comme une voile sur un bateau, puis du thym du jardin nous rapellera rapidement l'odeur du sud !
La douceur de l'aubergine se marie superbement à la tendresse du Fromage ossau-iraty, c'est simplement une tuerie !
Merci encore à mon partenaire du Fromage ossau-iraty et à Nath du blog " Nathalie la niçoise " pour avoir participé si gentiment!
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