Les blogs
du village
mariebouffe

mariebouffe

mariejos et ses recettes

Papillotes de Saumon au Chou

 04/11/2008
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 4 personnes
  • 4 pavés de saumon
  • 8 grosses feuilles de chou
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Huile d'olive
  • 1 bouquet d'aneth
  • 2 oignons émincés
  • 2 échalotes écrasées
  • Sel, poivre
  • Faites blanchir les feuilles de chou 5 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
  • Ciselez 4 feuilles de chou et réservez les 4 autres.
  • Dans une sauteuse, faites suer les oignons et les échalotes dans un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez les lamelles de chou, l'aneth ciselé et la sauce soja. Salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Sur chaque feuille de chou restante, déposez un pavé de saumon et répartissez la préparation oignons-chou-échalotes.
  • Refermez délicatement les papillotes de chou avec de la ficelle de cuisine.
  • Déposez-les dans un plat allant au four.
  • Enfournez pendant 25 minutes.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :