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Les recettes de Jeanloumi

Les recettes de Jeanloumi

Crudités en bâtonnets sauce ciboulette curry

 05/10/2008
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 6 personnes
  • 2 branches de céleri
  • 1 concombre
  • 10 radis
  • 3 carottes
  • 15 cl de crème fraîche
  • 125 gr de yaourt
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Curry en poudre
  • Sel, poivre
  • Pelez les carottes, lavez les radis et le concombre (pour ce dernier, pelez une lamelle sur deux).
  • Pelez les branches de céleri en enlevant les fils.
  • Taillez-le ainsi que les carottes en bâtonnets d'égales longueurs (ôtez la partie centrale pour ôter pépins et coeur filandreux).
  • Réservez.
  • Battez la crème fraîche. Rincez et ciselez la ciboulette.
  • Mélangez ensemble le yaourt, la crème, la ciboulette, le sel, le poivre et le curry.
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
  • Servez les crudités avec la crème ciboulette.


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