Ingrédients :
50 cl de lait concentré sucré
50 cl de lait de coco
2 g d'agar-agar
1 gousse de vanile
1 pincée de canelle
Préparation :
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait concentré sucré et le lait de coco.
Fendez la gousse de vanille, gratttez la pulpe avec la pointe d'un couteau et ajoutez-la à la préparation.
Quand la préparation commence à bouillir, ajoutez l'agar-agar et mélangez pendant 2 minutes.
Versez la préparation dans des ramequins ou verrines.
Saupoudrez très légèrement de cannelle.
Laissez refroidir complètement avant d'entreposer au frais.
Laissez prendre au moins 5 heures au frais.
NB : Un dessert beaucoup trop sucré à mon goût. J'essaierai à l'avenir avec du lait concentré non sucré et un dosage de sucre modéré...!
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