Type : Entrée Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour : 8 personnes
1 kg de potiron
8 portions de "vaches qui rient"
10 cl de crème fleurette
1 litre d'eau
2 gousses d'ail
Herbes fraîches selon votre goût
Sel et poivre du moulin
Tranchez le potiron en gros dés.
Mettez-les à cuire dans la cocotte-minute avec l'eau et les gousses d'ail préalablement dégermées et fendues en deux. Salez, poivrez à votre convenance.
Après rotation de la soupape, attendez 10 à 15 minutes de cuisson, puis ajoutez un étage de "vaches qui rient".
Mixez l'ensemble et versez dans des tasses à cappuccino.
Montez la fleurette en chantilly. Salez légèrement.
Formez à l'aide de 2 cuillères à café une quenelle de chantilly et disposez-les sur chacune d'entre elles.
Parsemez d'herbes fraîches de votre choix et servez sans attendre.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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