Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Pour : 2 personnes
2 escalopes de poulet
4 pommes de terre
20 cl d'eau (ou de vin blanc - facultatif)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
1 oignon
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Prenez deux feuilles d'aluminium d'au moins 30 centimètres de longueur et rabattez les côtés.
Pelez et détaillez les pommes de terre en petits cubes. Déposez-les dans la papillotte.
Coupez les escalopes en petits morceaux ainsi que l'oignon, puis déposez le tout sur les pommes de terre. Saupoudrez d'épices, de sel, de poivre et finissez par un filet d'huile d'olive.
Avant de les fermer, versez 10 cl d'eau par papilotte (ou de vin blanc) et enfournez pour 35 minutes de cuisson.
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Type : Plat
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