Les blogs
du village
lilou gourmande

lilou gourmande

Rouleau de saumon au yaourt

 26/03/2008
Type : Plat
Difficulté : Difficile
Préparation : 80 minutes
Cuisson : 50 minutes
Pour : 6 personnes
  • 600 gr de saumon
  • 2 yaourts nature brassés
  • 1 pâte feuilletée
  • 200 gr de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • ½ citron
  • 1 cube de bouillon
  • 10 grammes de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Aneth
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à thermostat 7.
  • Dans une grande casserole, délayez le cube dans 2 litres d'eau froide.
  • Ajoutez le saumon et portez à ébullition.
  • Laissez cuire environ 10 minutes à petit bouillon. Egouttez le saumon.
  • Retirez les arêtes et la peau puis émiettez-le.
  • Découpez les champignons et l'oignon en lamelles.
  • Dans une poêle, faites-les dorer avec le beurre. Arrosez du jus du ½ citron.
  • Faites cuire l'oeuf pendant 5 minutes.
  • Ecalez-le et écrasez-le à la fourchette.
  • Dans un saladier, mélangez le saumon émietté avec les champignons, l'oignon, l'oeuf, l'aneth et les yaourts. Salez et poivrez.
  • Déposez la pâte feuilletée dans moule à cake.
  • Versez la préparation puis rabattez la pâte.
  • Enfournez pour environ 50 minutes de cuisson.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :