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Flan au saumon

 28/02/2008
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 400 gr de filet de saumon
  • 2 pommes de terre
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 10 gr de beurre
  • Dans une cocotte d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
  • Egouttez-les.
  • Pelez-les.
  • Découpez-les en rondelles très fines.
  • Préchauffez votre four à thermostat 5/6.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le saumon découpé en petits cubes, la crème et le lait.
  • Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat.
  • Versez dessus la moitié de la préparation au saumon.
  • Répartissez le reste des pommes de terre.
  • Versez le reste de la préparation.
  • Enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.


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