- 2 grosses patates douces
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oignons blancs hachés
- 6 gousses d'ail mixées
- 1 botte de persil haché
- 100 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café d'origan
- Poivre, sel
- Dans une cocotte, faîtes chauffer le bouillon de légumes.
- Ajoutez-y les patates douces découpées en petits morceaux.
- Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et laissez réduire pendant 20 à 30 minutes.
- Mixez ensuite le tout (deux ou trois tours suffisent).
- Faîtes frémir 3 minutes à la casserole.
- Servez chaud et velouté.

Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme