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par jess

filet de merlan citronné a l'échalotte (dietetique)

 25/01/2008
4 filets de merlan (4x100g).  2 cuillére a soupe de chapelure.  40g de beurre.  1 citron.  2 brins de thym.  sel.  poivre.

Préchauffer le four th°8 (220°c).  Faire fondre les échalottes dans 30g de beurre.  Les étalers dans un plat.  Poser dessus les filets de merlan.  Arroser avec le jus de citron , poudrer de thym et de chapelure.  Répartir le beurre restant en noisette.  Cuire au four 10 minutes.  Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

bonne apétis...




 

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