4 filets de merlan (4x100g). 2 cuillére a soupe de chapelure. 40g de beurre. 1 citron. 2 brins de thym. sel. poivre.
Préchauffer le four th°8 (220°c). Faire fondre les échalottes dans 30g de beurre. Les étalers dans un plat. Poser dessus les filets de merlan. Arroser avec le jus de citron , poudrer de thym et de chapelure. Répartir le beurre restant en noisette. Cuire au four 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir. bonne apétis...
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