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1 pamplemousse rose. poivre. sel. 1 tomate. 1 yaourt le brassé taillefine 0% nature. 1et demi brin d'estragon. 1 demi cuillére a soupe de moutarde. 50g de crevette rose cuite décortiquèes.
coupez le pamplemousse en deux. Détacher délicatement la pulpe , la débarasser de sa peau et des pépins puis la couper en morceaux. Recueullire le jus et garder les écorces vidées. Laver et couper les tomares en petit dés. Dans 1 saladier , mélanger le yaourt , la moutarde et le jus de pamplemousse. Saler et poivrer. Ajouter la pulpe , les crevettes , les tomates et remuer délicatement. Remplire chaque écorce avec la préparation et parsemer d'éstragon. bonne apétis....
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