Vivi ..... vous allez croire que je suis un peu obsédée par les macarons ..... mais il n'en ai rien !!!...... je ne mange pas que des macarons ...... toujours est-il qu'aujourd'hui je vais vous parler de macarons !!!...... Je tente de renoulevez mon miracle de Noël et ...... bof Noël ce n'est qu'un jour par an ..... alors mon amoureux a décidé de m'aider en m'offrant un livre sur les macarons ...... j'ai trouvé une recette de macarons glacé dans ce livre " la Boite à gateaux " que mon frère m'a offert à Noël ...... et ma maman a tenté aussi les macarons glacés pour Le Réveillon ...... alors voici ....... Ils ne sont pas trés réguliers, mais y'a la colerette !!!!....... hihihi J'ai préféré en faire des petits plutôt qu'un gros car cela évite qu'il mette trop de temps à se décongler

MACARONS LIEGOIS GLACE

- Passer au mixer 100 GR de sucre glace et 65 gr de poudre d'amande et 10 gr de chocolat - Passer le mélange 5 min au four - Tamiser - Monter trés fermement 2 blancs en neige ( oublié depuis 4 jours au frigo et à température ambiante ) - Mélanger délicatement la poudre et les blancs en neige - Ajouter le colorant rouge - Battre plus rapidement - Faire des petits macarons avec une poche à douille - laisser crouter environ 1/2 heure - Cuire pendant 12 min à 150° - Garnir de glace à la vanille avec une poche à douille - Conserver au congélateur et sortir 10 min avant dégustation - Servir avec de la sauce au chocolat