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Faitout de grenadier au vin blanc

 21/01/2012
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 5 personnes
  • 1 kg de filets de grenadier
  • 2 bottes d'oignons verts
  • 3 gousses d'ail
  • ½ cuillère à café de piment de Cayenne
  • 30 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 100 gr de beurre
  • Poivre, sel
  • Dans un faitout, faites dorer les filets de grenadier émincés en lanières dans le beurre.
  • Ajoutez ensuite l'ail et les oignons verts hachés.
  • Saupoudrez de sel, de poivre et de piment.
  • Laissez ramollir les oignons puis ajouter le vin blanc.
  • Ajoutez la maïzena.
  • Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu vif pour faire épaissir.
  • Servez chaud.


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