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doucement mijotées, elles étaient fondantes et les petits pois les accompagnaient très bien :
Dans un wok, faites revenir les cuisses de canard (coupées à la jointure pour faire deux morceaux). Ajoutez un oignon finement émincé, un piment coupé fin, les champignons, un peu d'eau pour éviter que ça ne colle puis les petits pois, sel, poivre simple mais bon ! 
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