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Dernière màj le 10/05/2026
Blog créé le 24/09/2011

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Aile de raie

 10/05/2026
Une envie d'aile de raie. Préparation selon Philippe :

La veille : Faire cuire les ailes de raie et les pommes de terre. Recueillez la chair des ailes, réserver.
Le jour même : Dans un plat légèrement huilé, posez un lit de pommes de terre, quelques cives émincées, quelques échalotes en rondelles, un piment égréné, poivre, câpres. Répartir la raie dans l'ensemble du plat.
Ajouter la sauce hollandaise puis une dernière couche de pommes de terre.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.



Hum..
Tu me fais envie.. Il y a bien longtemps que je n'ai pas mangé de la raie.., on en trouve pas toujours, au rayon poissonnerie.
Nous venons de passer un dimanche très orageux, avec de grosses, averses de pluie.... Bisous
Par dely      le 10/05/2026 à 17:13     Voir mon blog !  
coucou Dely
ça faisait aussi bien lontemps qu'on n'en avait pas mangé. C'est vrai, il n'y en a pas toujours et c'est devenu cher... pour cette fois, on s'est régalé et il en reste pour demain.
Ici, c'était venteux et un peu gris. J'espère que le beau temps va revenir.
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 10/05/2026 à 22:48     Voir mon blog !  

 

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