Tout ce que vous devez savoir sur les périodes de consommation des aliments !
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Accord transatlantique sur l'évaluation de la sécurité alimentaire
Acides gras trans et fast-food
Aliments Génétiquement Modifiés : bilan positif pour l'OMS
Amélioration des propriétés nutritives par irradiation
Améliorer la transparence de la fourche à la fourchette
Avis et positions de l'Afssa sur la grippe aviaire et les chats
Baisse de taux de cholestérol : usage détourné des recommandations de l'Afssaps
Budget fédéral 2009 pour la qualité et la sécurité des aliments et des médicaments
Canada : une solution pour éliminer les acides gras trans
Combien de temps peut-on garder les aliments au réfrigérateur ?
Conférence sur la contribution régionale à la recherche agricole, alimentaire et biotechnologique
Congrès du projet « Quality Low Input Food »
Contrôle du cholestérol à domicile
Création d'un centre de recherche d'excellence en chimie des aliments
D-Tech : succès d'une nouvelle méthode de lyophilisation
De la vapeur à haute température pour cuire sans graisse
Débat autour de la viande clonée aux Etats-Unis
Découverte d'une substance pour enrichir le lait et la viande en oméga-3
Des fruits et légumes marqués au laser
Des protéines du lait modifiées à propriétés anti-bactériennes
Des substituts naturels aux antibiotiques pour l'alimentation du bétail
Des tomates et des pommes transgéniques moins allergisantes ?
Des « capteurs de soif » pour rappeler aux personnes âgées qu'il faut boire
Doutes sur les contaminations croisées entre les OGM et le maïs
Étiquetage nutritionnel : messieurs les Anglais, tirez les premiers !
EUPROBIO 2005, conférence européenne sur les probiotiques et leurs applications
Eviter la production de médicaments par des plantes alimentaires génétiquement modifiées
Extraction et concentration de substances bioactives
Fruits et légumes : surtout bien les laver !
Grenelle de l'Environnement : position de l'Association Nationale des Industries Alimentaires
Grippe aviaire : la France, mal protégée ?
Ingrédients minceur et innovations
Journée d'information sur les contaminants chimiques dans l'alimentation
L'application des nanotechnologies à l'agroalimentaire
L'aquaculture va dépasser la pêche dans 5 ans
L'aspartame, utile et sans danger ?
L'étiquetage nutritionnel : l'essentiel est de définir un cadre cohérent
L'étiquette intelligente qui garantit la fraîcheur des produits alimentaires
L'industrie alimentaire dresse un bilan critique de la Loi Dutreil
L'UFC-Que Choisir dénonce les prix « abusifs » de l'eau potable en France
La pollution peut faire grossir...
La problématique des additifs alimentaires
La recherche sur le chemin d'une alimentation fonctionnelle
La société française serait-elle devenue « hygiéniste » ?
La Spectroscopie d'Infrarouge Proche permet de quantifier des composants nutritionnels
La stévoïside, sans calories et 300 fois plus sucrée que le sucre
Lait, viandes et oeufs issus de clones autorisés
Lait, viandes et oeufs issus de clones bientôt autorisés ?
Lancement par le BMBF d'une initiative du futur « bioénergie et alimentation saine »
Le groupe suisse Nestlé S.A. cède deux de ses activités dans le domaine des aliments diététiques
Le profil lipidomique en remplacement des analyses de cholestérol et de triglycérides
Le Sucralose : un nouveau polluant persistant pour l'environnement ?
Les aliments et leurs effets sur la santé analysés par des chimistes spécialisés
Les experts de l'OMC déclarent illégal le moratoire de l'UE sur les OGM
Les pruneaux : antioxydants naturels pour les viandes ?
Les « off-flavours » dans le vin et d'autres boissons
Lutter contre la carence en fer avec du maïs génétiquement modifié
Maladie coeliaque : comment dénicher le gluten caché ?
Manger des animaux clonés : oui mais pas tout de suite...
Modification de la directive sur l'étiquetage nutritionnel
Moins de 1% d'acides gras trans dans l'huile utilisée par Quick
Nouveau procédé, plus écologique, de production de l'arôme de la vanille
Nouvelles techniques de détection des pathogènes alimentaires
Noyaux d'olives : une nouvelle source d'énergie propre
Nutrigénomique et santé : de l'idée à l'aliment
OGM : le secteur bio n'est pas épargné
OGM : les « pour » et les « contre »
OGM : plusieurs études dubitatives
Opération nationale de contrôle sanitaire des aliments importés d'Asie
Packaging : les 8 clés du discours santé
Paradox : analyse et exploitation des effets bénéfiques du marc du vin rouge
Phytostérols : de l'enrichissement à la surconsommation
Pilule anti-obésité : échec de Sanofi aux Etats-Unis
Plus de 100 millions d'hectares d'OGM dans le monde
Présentation des premiers résultats concrets du programme TRUEfood
Projet d'élaboration d'aliments fonctionnels à partir de fruits secs
Projet de mise au point d'un « scanneur de fraîcheur » pour la viande
Publication du règlement européen « Allégations nutritionnelles et santé »
Puleva innove à partir du lait maternel
Quand la bière ouvre la voie aux breuvages fruités et sans alcool...
Quels OGM dans les assiettes de l'Union Européenne ?
Quels sont les aliments à risque en cas de chaleur ?
Rapport du CNC sur l'étiquetage nutritionnel
Restauration collective : recommandations Nutrition 2007
Royaume-Uni : les scientifiques à la recherche de l'origine du foyer de grippe aviaire
Sécurité alimentaire : qu'en pensent les Européens ?
Ségolène Royal, OGM et pesticides...
Selon les experts de l'EFSA, les vaccins contre la grippe aviaire ne présentent aucun danger
SIAL 2006 : bilan positif pour l'ANIA
Tendreté de la viande bovine : vers la mise au point d'un test industriel
Test rapide, précis et peu coûteux pour détecter les infections par le virus H5N1
Transformation d'huile de cuisson en biodiesel
Un aliment nouveau empêche le bétail de produire du méthane
Un analyseur de produits alimentaires
Un capteur sous-cutané contrôlera le niveau de sucre des diabétiques
Un filtre contre les odeurs nocives en cuisine
Un modèle mathématique permet d'évaluer la sécurité des emballages pour les aliments
Un nouveau sachet pré-stérilisé pour les mamans qui allaitent
Un nouvel additif pour réduire la masse graisseuse
Un pesticide élaboré à partir de la quinoa
Un principe actif contre l'obésité
Un procédé d'extraction totale du gluten des aliments
Un procédé pour augmenter la durée de vie des produits frais
Un réseau de recherche et d'industrie pour les aliments fonctionnels
Un réseau Europe-Asie pour la sécurité alimentaire
Un test rapide et portable pour la détection de la grippe aviaire
Un « riz doré » contenant 23 fois plus de bêta-carotène
Une enzyme contre les biscuits cancérigènes
Une journee d'information sur la qualite et la securite alimentaire au titre du 6e PC en Italie
Une laiterie allemande produira du biocarburant à partir de petit-lait
Une médaille d'or pour un nouveau procédé d'acidification du vin
Une mission d'information parlementaire sur les conséquences des OGM
Une nouvelle analyse disponible afin d'identifier les causes génétiques de l'obésité
Une nouvelle technologie de conservation des fruits
Une nouvelle variété d'asperge plus rentable pour la Californie
Une puce électronique capable d'identifier les arômes
Une saucisse de poisson à base de fibres diététiques
Une tomate à vertu anti-inflammatoire
Union Européenne : 125 millions d'EUR pour la qualité et la sûreté alimentaires
Université d'été consacrée à la science laitière
Utilisation de l'Aloé Vera pour conserver les aliments
Vaccin contre le virus H5N1 : premier essai clinique sans agent infectieux
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