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Velouté de pommes de terre et courgettes

 

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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 gr de pommes de terre
  • 200 gr de courgettes
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel

Préparation

  • Pelez et émincez l’oignon.
  • Dans une poêle, faites-le revenir quelques minutes dans l’huile.
  • Transvasez l’oignon dans une cocotte et ajoutez le cube émietté et 1 litre d’eau.
  • Salez.
  • Faites cuire les pommes de terre et les courgettes découpées en dés dans la cocotte.
  • Versez la crème.
  • Laissez cuire à petit bouillon environ 20 minutes.
  • Mixez avant de servir.
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1 commentaire

Le commentaire de sylviecarmontes

Le 30/09/2009

Cette recette est délicieuse et permet d'utiliser les courgettes.
Il est possible de rajouter de la vache qui rit ou du kiri cela en est que meilleur.

 

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