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Velouté d'Endives au Curry

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté d\'Endives au Curry

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 endives
  • 2 petits navets
  • 2 pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 bouillons de boeuf
  • Crème fraîche
  • Curry en poudre
  • 1 oignon
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Lavez, épluchez, puis coupez les légumes en morceaux.
  • Émincez l'oignon.
  • Déposez l'ensemble des ingrédients dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez mijoter environ 25 minutes.
  • Lorsque le tout est bien cuit, mixez la préparation.
  • Agrémentez de crème fraîche et saupoudrez d'une pincée de curry.

Le conseil du chef

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une noisette de beurre.
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3 commentaires

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 06/12/2008

les bonnes soupes
c est vrai que cela fait souvent notre repas du soir avec une petite salade et un fromage - Françoise j ai vu sur ton blog que tu avais ce livre - moi aussi ma belle soeur de Belgique m en avait offert un à Noel et je m en inspire de temps en temps - biz mcc

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/12/2008

Les soupes!
Nous aussi les soirs, c'est souvent soupe au programme! J'essaie de faire des nouvelles recettes pour goûter à tout. Je me suis acheté un livre de recettes "500 soupes". Tu vois, j'ai de quoi faire.....Bisous à toi.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/12/2008

tu as raison !
Je fais la même chose et c'est toujours bon !

 

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