Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Domie
 

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de mascarponne
  • 3 oeufs
  • 2 x 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de Marsala
  • 50 cl de café fort
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • Un peu de chocolat amer en poudre (type Van Houten)
  • 1 plat carré de 24 centimètres à bord de 8/10 centimètres de haut

Préparation

  • Séparez le blanc des jaunes des 3 oeufs dans deux saladiers.
  • Dans les blancs, mettez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et montez les blancs en neige très ferme.
  • Reservez au réfrigérateur.
  • Dans le saladier des jaunes, versez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et battez jusqu'à obtention d'une mousse bien blanche.
  • Ajoutez alors la Marsala et mélangez de nouveau.
  • Incorporez le Mascarponne en plusieurs fois en remuant régulièrement jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
  • Enfin, ajoutez les blancs réservés au frais avec une spatule en bois et mélangez délicatement en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.
  • La préparation doit être lisse et légère.
  • Dans le plat, déposez à tour de rôle une épaisseur de crème et une épaisseur de biscuits légèrement trempé dans le café fort.
  • Commencez par la crème et terminez par la crème (3 couches de crème et 2 de biscuits).
  • Une fois terminé, saupoudrez le dessus de cacao amer tamisé.
  • Réservez au réfrigérateur minimum 3 heures.

Le conseil du chef

Servir frais.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know