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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de tofu soyeux
  • 1 poivron vert
  • 1 grosse poignée d'emmental râpé
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre

Préparation

  • Garnissez quatre petits moules à tartelettes de pâte feuilletée (s'ils ne sont pas en silicone, beurrez-les préalablement pour éviter à la pâte de coller).
  • Préchauffez le four à thermostat 6.
  • Dans une jatte, fouettez l'œuf et le tofu soyeux. Ajoutez le fromage, une pincée de sel et de poivre.
  • Découpez des morceaux de poivrons de la taille du fond des moules et déposez-les sur le dessus.
  • Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

Servir chaud ou froid à l'apéritif ou alors en entrée légère.
Décorez de graines germées (sur la photo il s'agit de graines de pois chiches, lentilles et fenugrec). 
Vous pouvez remplacer l'emmental par n'importe quel fromage.
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