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Proposée par Elizabeth Boucé
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 maroilles de 350-400 g
  • 4 œufs
  • 4 à 5 cuillères à soupe de lait
  • 4 à 5 cuillères à soupe de bière
  • Muscade (facultatif)
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à thermostat 7.
  • Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
  • Coupez le maroilles en lamelles, répartissez-les sur le fond de tarte, puis donnez un tour de moulin à poivre. Ajoutez un peu de muscade si vous le souhaitez.
  • Dans une terrine, battez énergiquement les œufs avec le lait et la bière.
  • Versez cette préparation sur la tarte et enfournez pendant environ 30 minutes.

Le conseil du chef

Je badigeonne le fond de tarte de moutarde avant d’y déposer le fromage et préfère utiliser de la bière brune ou ambrée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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