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Tajine de Pintade au Citron

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tajine de Pintade au Citron

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 cuisses de pintade
  • 1 tomate
  • 1 citron (bio)
  • 1 pincée de sucre
  • Huile d'olive
  • 1 bouquet garni
  • 1 cuillère à café de 5 épices
  • 3 gousses d'ail frais
  • 1 belle échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, déposez les 5 épices, l'ail moulu, l'échalote émincée, le citron coupé en six quartiers ainsi que la tomate équeutée et coupée en morceaux.
  • Faites dorer la pintade, salez, poivrez, versez un peu d'eau à hauteur, puis déposez le bouquet garni et le sucre. Fermez la cocotte et laissez mijoter 20 minutes. Dégustez bien chaud.

Le conseil du chef

Servez la pintade avec une purée de pommes de terre maison, un peu de ciboulette et de citrons confits.
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4 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 30/06/2013

On reste dans la volaille ,....mais c'est bien bon gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 30/06/2013

Bonjour Annick
Marc et moi aimons beaucoup les épices et je dois dire que ton plat aujourd'hui nous fait saliver. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/07/2013

Cette recette doit être pleine de saveurs!Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/07/2013

Par chantal02 , Par lesbonsrestaurants , Par Gigi, Par Mely
lesc épices et les agrumes se marie bien !! bises

 

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