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Tagliatelles aux Queues d'Ecrevisses au Safran

Proposée par Quand Nad cuisine…     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tagliatelles aux Queues d\'Ecrevisses au Safran

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de queues d'écrevisses
  • 200 g de tagliatelles
  • 2 cuillères à soupe de whisky
  • 10-15 cl de crème liquide
  • 1 noix de beurre
  • Persil haché
  • 1 dose de safran
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les queues d'écrevisses dans le beurre. Ajoutez l'ail écrasé, salez et poivrez.
  • Versez le whisky et flambez. Ajoutez le safran et la crème. Laissez épaissir sur feu doux.
  • Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse pour bien les enrober de sauce. Parsemez de persil haché et servez bien chaud.
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