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Soupe de Potiron

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1/2 potiron
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 carottes moyennes
  • 1 branche de céleri ou 1 poireau
  • 1 cube de bouillon volaille ou kub or
  • Crème fraîche
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir les carottes épluchées et coupées en gros dés.
  • Ajoutez le céleri, les pommes de terre épluchées, le beurre, puis laissez colorer légèrement.
  • Déposez ensuite le potiron coupé en morceaux, couvrez d'eau et laissez fondre un cube de bouillon de volaille ou kub or. Salez, poivrez et laissez cuire environ 1/4 d'heure.
  • Mixez, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème fraîche selon votre goût.

Le conseil du chef

Pour une purée, je mets plus de pommes de terre et je la passe au presse purée sans le bouillon.
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4 commentaires

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 27/09/2009

tu me donnes envie
d'une bonne soupe de potiron. je vais en acheter au prochain marché. Bisous

Le commentaire de nadou

Le 27/09/2009

Houa!
qu'il est beau ce potage il fait envie!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 28/09/2009

dis donc
il est de belle taille celui-ci!bises

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 28/09/2009

vous avez de la chance de manger du potage les filles
...car Mr Doudou n'aimant pas la soupe je n'en fais jamais..........à part 1 pot au feu ou 1 soupe à l'oignon les matins de bringue!!!!!!bizzzzzzzzzzzzzz

 

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