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Soufflé parfumé au citron

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Soufflé parfumé au citron

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Dessert

Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Le soufflé sucré se compose d'une crème patissière et de blancs d'oeufs cuits au four. Il est très délicat à réaliser car il retombe très vite. J'ai donc préparé ma crème patissière un peu avant le repas et monter les blancs d'oeufs le plus tard possible avant la cuisson (c'est-à-dire au moment du fromage).
C'est très bon !
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7 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/11/2013

Bonsoir Lurence
Sont-ils arrivés bien gonfflés sur la table? ....Car une fois que les convives les ont vus, ils ont le droit de retomber!!!!!Bisous.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 26/11/2013

Oui Chantal
Le temps de dire " c'est moi qui l'ai fait !" et comme on est obligé d'attendre que cela refroidisse un peu, il se dégonfle mais ps nous ! bises

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 27/11/2013

Merci !
Pour une première fois, c'est pas si mal, à tester avec d'autres parfums.Chef Simon dit qu'en rajoutant un peu de jaune d'oeuf au mélange crème patissière et blanc ils se tiendraient un peu mieux, à voir....bises laurence 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/11/2013

Bonsoir Laurence
C'est une merveille! tes petits soufflés sont superbe et bien réalisés. Bravo! Bises. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 27/11/2013

Hello Laurence!
Oh! là, tu t'es lancée dans une opération délicate! Mais tu as bien réussi... et même si ces jolis soufflés sucrés sont un  peu retombés, nous, nous les aurons vus tout beaux!!!!!Bisous.Françoise.

Le commentaire de nadou

Le 30/11/2013

houa!
ça c soufflé il est beau quand au goût nul doute c bonnnnnnnnnnnnnn

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 03/12/2013

hum!!
bien appétissant le soufflé...

 

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