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Samossas d'Écrevisses et de Surimi

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Samossas d\'Écrevisses et de Surimi

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Quelques feuilles de brick
  • Un restant de queues d'écrevisses
  • Quelques bâtonnets de surimi
  • 1 tomate
  • Béchamel (je la prépare toujours à base de maïzena, voir ma recette)
  • Beurre fondu
  • Curry en poudre
  • Ciboulette
  • 1 gousse d'ail

Préparation

  • Dans un saladier, coupez en petits morceaux les queues d'écrevisses, les bâtonnets de surimi, la tomate épépinée et la ciboulette. Ajoutez une gousse d'ail hachée.
  • Préparez une béchamel pas trop liquide. Ajoutez-la à la préparation précédente. Ajoutez du curry en poudre.
  • Préparez les samossas. Coupez la feuille de brick en deux, placez la 1/2 feuille côté arrondi devant vous et dans le coin, déposez une cuillère à soupe de garniture. Repliez la 1/2 feuille en deux en remontant l'arrondi, puis repliez le coin gauche pour former un triangle. Repliez le triangle trois fois sur lui-même. Recommencez l'opération pour le autres samossas. Badigeonnez-les de beurre fondu pour qu'ils soient bien dorés.
  • Faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Surveillez bien la cuisson car ils dorent assez vite.

Le conseil du chef

Vous pouvez aussi garnir les feuilles de brick avec des préparations sucrées, par exemple : abricots, poudre d'amandes et miel ou mangue, pommes et pépites de chocolat blanc.
La cuisson peut s'effectuer dans une poêle dans de l'huile bouillante durant 2 minutes seulement mais je trouve cela trop gras et c'est pourquoi je préfère le faire au four.
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8 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/12/2009

Françoise
Merci pour ces petits samossas, recette sympa !!!!!!!!!Bises.Annick.

Le commentaire de nadou

Le 22/12/2009

Super ta recette....
et comme une pro, recette filmée étape par étape!

Le commentaire de loup

Le 22/12/2009

Bonne idée!
Je vais essayer.Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/12/2009

Excellents...
Cat, ces petits samossas. J'étais vraiment contente de moi!!!!! lol!!!!!Pirate est à côté de moi dans son panier. Roger vient de monter et je file me coucher aussi. Moi aussi, je dors peu. Je n'ai jamais sommeil le soir.... Tu ne vas plus te recoucher du tout? Heureusement, il y a nos blogs et on peut un peu discuter...... C'est bien agréable, n'est-ce pas? Allez, je file ce coup-ci. Bonne fin de nuit à toi et à demain!!!!Gros bisous.Françoise.  

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/12/2009

Coucou Cat!
Je suis là... je ne suis pas encore couchée!!!! moi..... Oui, je suis en train d'écrire ma recette et pour ne pas perdre ce que j'écris, je sauvegarde mon texte à chaque photo. La recette avance au fur et à mesure!Tu as fini ta nuit bien tôt dis-donc! Tu ferais mieux de me tenir compagnie et ensuite tu dormirais jusqu'au matin!!!!Merci pour ma bannière. Elle est de circonstance avec ce froid. Il a reneigé chez nous ce soir.Bon, je file continuer ma recette et ensuite au lit....Gros bisous.Françoise.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 22/12/2009

ça a l'air bon
tes samossas.... voui je voudrais bien te tenir compagnie... mais je le fais un peu par ordinateur interposé!!!!! Ce que j'aimerais surtout... c'est être cap de dormir!!! Je vais lire un peu et tricoter et surfer... Encore de la neige chez vous!! flûte alors!!! chez nous fini.... Allez bonne nuit à vous 3 et bizoux.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 22/12/2009

Heureusement
que je n'ai pas mis mon comm.... je me demandais le rapport entre les samossas et la soupe... mais comme hier, tu es en train d'écrire la recette !!!hihi!!! Moi, j'ai terminé ma nuit!!!!! Au fait, jolie très jolie ta nouvelle banière!!! Biz...

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/12/2009

Pour vous.....
Merci les filles pour vos petits mots. La prochaine fois, je vais essayer de faire une recette sucrée avec les feuilles de bricks. Je vous raconterai!Bisous.Françoise.

 

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