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Salade de Courgettes Râpées au Citron et Cubes de Saumon au Gomasio

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Salade de Courgettes Râpées au Citron et Cubes de Saumon au Gomasio

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour la Salade de Courgettes Râpées au Citron :
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • Jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Pour les Cubes de Saumon au Gomasio :
  • 2 pavés de saumon
  • Gomasio
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparez la salade de courgettes. Lavez les courgettes et râpez-les finement avec la peau. Laissez-les dégorger dans une passoire.
  • Dans un saladier, faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
  • Mêlez-y les courgettes et dégustez bien frais !
  • Réalisez maintenant les cubes de saumon. Coupez les pavés de saumon crus en petits cubes.
  • Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y griller les cubes de saumon tout en les imprégnant bien d'huile pendant environ 5 minutes. Assaisonnez en sel et en poivre.
  • Versez du gomasio jusqu'à recouvrir les morceaux de poisson. Faites griller encore 1 à 2 minutes. Dégustez avec la salade de courgettes.

Le conseil du chef

Une petite recette facile et légère pour l'été.
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