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Salade au Roquefort aux Croûtons Aillés

Proposée par Laurence AULAGNE    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade au Roquefort aux Croûtons Aillés

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • De la salade verte (ici, de la batavia)
  • Du Roquefort
  • Un tiers de baguette de pain
  • Huile d'olive
  • 1gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez la baguette en 2, faites-la légèrement griller au grille-pain.
  • Frottez-la avec une demi gousse d'ail, puis coupez-la en petits dés.
  • Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faites brunir vos croûtons avec le reste de l'ail haché.
  • Salez et poivrez un peu.
  • Disposez la salade à la vinaigrette (huile d'olive + vinaigre de Xérès) dans vos assiettes.
  • Coupez le Roquefort en dés et disposez par-dessus, et finissez par les croûtons aillés. Dégustez sans attendre.

Le conseil du chef

Une salade simplissime, qui ne manquera pas de séduire les amateurs de fromage persillé.
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