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Roulades de Boeuf aux Champignons à la Crème

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Roulades de Boeuf aux Champignons à la Crème

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 3 tranches fines de bœuf
  • 400 g d'hachis de veau
  • 500 g de champignons de paris
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème liquide
  • Beurre
  • Huile
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 jeunes oignons
  • Persil
  • Muscade
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Ajoutez au hachis de veau 1 échalote, 1 gousse d'ail, du persil, du sel, du poivre et de la muscade. Malaxez à la main.
  • Étendez les tranches de viande, déposez le hachis en petits paquets et enroulez. Fermez avec un cure dent.
  • Faites fondre dans une casserole du beurre et un peu d'huile. Faites-y rissoler les roulades. Ajoutez le reste d'échalote et d'ail, les jeunes oignons et le vin. Faites cuire doucement une bonne heure.
  • Faites revenir dans une poêle les champignons émincés avec du beurre. Ajoutez-les à la viande 20 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Versez la crème liquide, laissez réduire un instant et parsemez de persil. Servez avec du riz.
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3 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 18/09/2013
















Bonjour Gigi
  





Oh! Quel plat appétissant! On se mettrait bien à table en ta compagnie. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Par lesbonsrestaurants      le 17/09/2013 à 18:35     Voir mon blog !  
















Merci Sylvie
  





La photo viendra plus tard quand c'est encombré sur le site elle ne se place pas bone soirée bises ..gigi 

Par Simplement gigi      le 17/09/2013 à 20:06     Voir mon blog !  
















Héllo
  





Une bien bonne recette ,miaaaMerci d'être  passer sur mon blogBelle semaine à toiBisous du soir      

Par Nella      le 17/09/2013 à 22:24     Voir mon blog !  
















joli
  





copine et de saison le temps passe au froid Elles sont belles tes assiettes j aime bonne nuit ma douce  ♥♥♥

Par loup      le 17/09/2013 à 22:53     Voir mon blog !  











 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/09/2013

gigi
des roulade, encore mieux !! bises

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 22/09/2013

hello Gigi
il y a longtemps que je n'en ai pas fait , j'en ai une sur mon blog avec une petite différence. biz

 

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