Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 8 tomates coupées en tous petits morceaux
  • 4 citrons jaunes ou 6 citrons verts
  • 1 cuillère à café de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 2 oignons émincés très très fin
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pressez les citrons dans un récipient.
  • Ajoutez-y les morceaux de tomates, le piment rouge, l'huile et le gingembre. Mélangez bien.
  • Incorporez ensuite les oignons émincés finement, salez et poivrez. Mélangez de nouveau et servez très frais.

Le conseil du chef

Accompagnez le rougail de tomates de riz.
Très frais, en été, nous le dégustons souvent avec des brochettes de poulet.
+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 28/03/2010

J'adore la menthe
J'en r'ajouterai à mon prochain rougail, c'est frais et très digeste.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 28/03/2010

moi j'ajoute
de la menthe !!!!! et pas mal ciselée très fin!!!! et je sers cela avec du poisson froid (genre cabillaud, morue, haddock)... plus tu la laisses macérer au frigo plus c'est "piquant" et donc super bon!!!! il m'arrive meme de me faire une tomate avec tous ces ingredients, etje la mange comme ça l'été avec les petits oignons blancs c'est divin et c'est trés souvent mon repas de midi l été!!!!

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know