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Poulet au Vinaigre et sa Timbale de Potiron à la Feta

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poulet au Vinaigre et sa Timbale de Potiron à la Feta

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour le Poulet au Vinaigre :
  • 2 beaux morceaux de poulet
  • 70 ml de concentré de tomate
  • 25 ml de moutarde forte
  • 70 ml de vinaigre de xérès
  • Sel, poivre
  • Pour les Timbales de Potiron à la Feta :
  • 250 g de potiron cuit à la vapeur
  • Queques morceaux de feta (j'en ai toujours dans un bocal avec de l'huile)
  • 40 g d'emmental râpé
  • 1 cuillère à soupe rase de maïzena (10 g)
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 15 cl de crème épaisse
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Réalisez les timbales de potiron. Pour cela, mixez l'ensemble des ingrédients prévus à cet effet.
  • Beurrez des petits ramequins, garnissez-les avec le mélange au potiron et posez sur le dessus 4 petits carrés de feta.
  • Préparez ensuite le poulet au vinaigre en battant au fouet tous les ingrédients sauf la viande dans un saladier.
  • Ajoutez-y les morceaux de poulet et enrobez-les bien.
  • Faites cuire aux micro-ondes 2 fois pendant 10 minutes avec un repos entre les deux de 5 minutes. Servez le poulet au vinaigre avec les timbales de potiron chaudes.

Le conseil du chef

Il me restait une timbale et elle était aussi bonne froide. Cela m'a donné une idée d'entrée froide avec un coulis de tomate (à essayer...).
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3 commentaires

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 09/11/2009

elle me donne envie
ta recette ! je la ferai le we prochain. Bonne soirée !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/11/2009

oui
moi aussi faut que je tente ! cela me donne faim !!!!!!!!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/11/2009

Bonne recette....
Ta recette me plaît aussi comme aux copines! comme j'ai beaucoup de potiron, voilà une façon de l'utiliser et surtout de bien le présenter. Quant au poulet, je suis aussi curieuse de le tester. Recette bien pratique surtout quand on veut faire vite!Bisous.Françoise. 

 

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