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Potée de Légumes et Viande Boucanée (Réunion)

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 
Potée de Légumes et Viande Boucanée (Réunion)

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Plat

Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

Préparation

Le conseil du chef

Servez chaud avec de la moutarde.
La viande boucanée, c'est-à-dire salée, séchée et fumée, est très appréciée à La Réunion. On en trouve partout et en grande quantité.
Cette recette ne nécessite ni sel et ni huile car la viande étant déjà salée et lardée.
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4 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 29/03/2013

une potée comme chez nous
moi je suis normandec un plt qui ravit tout les palais!belle présentation!bon wk de pâques5° chez nous envoie moi du soleil!!

Le commentaire de ChantalB

Le 30/03/2013

Je voudrais bien,Nadou,
mais notre week-end pascal est pluvieux, comme l'année dernière. Il fait un peu plus frais aussi, pas au point d'utiliser une couverture mais quand même. Je t'enverrai du soleil dans la semaine, avec des photos.Joyeuses Pâques.! 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/04/2013

Coucou Chantal
La viande boucanée doit donner à ta potée une saveur incomparable. Excellente spécialité. Bises. Sylvie.

Le commentaire de ChantalB

Le 02/04/2013

C'est vrai, Sylvie.
D'ailleurs je prépare souvent le boucané sous toutes ses formes, en rougail, en carri avec des aubergines (boucané bringelles), en lardons avec des oeufs brouillés et du fromage...
Mes enfants appécient .
Merci pour ta visite.
Bonne semaine.
Chantal

 

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