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Petites Cuillères de Tomates Concassées

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Petites Cuillères de Tomates Concassées

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour une douzaine de cuillères apéritives :
  • 3 tomates
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Gingembre en poudre
  • Ciboulette
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez les tomates et coupez-les en cubes très fins.
  • Emincez l'oignon, puis faites-le revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez les tomates concassées, le sucre, le paprika et le gingembre. Salez et poivrez.
  • Faites cuire 15 minutes et laissez refroidir.
  • Garnissez les cuillères de tomates concassées et décorez-les avec de la ciboulette ciselée.

Le conseil du chef

Cette recette peut être servie en apéritif ou en entrée.
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3 commentaires

Le commentaire de lesfleuresdemonjardin

Le 20/08/2010

coucou
SYLVIE je fait cette petite sauce ,en plus grande quantité,que je met au congel pour accompagne un plat l'hiver,je ne met pas d'huile d'olives ,mon mari n'aime pas le goût passe une bonne soirée  bizzzzzzzzzz THERESE

Le commentaire de nadou

Le 20/08/2010

cela
plait beaucoup en amuses bouche en général personne n'en laisse!

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 30/10/2010

TOMATES
ça a l'air fameux, certain je vais en faire merci et bon w.e  bises fanfan

 

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