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Perles du Japon au Lait de Coco, Mangues et Fruits

Proposée par Very easy… kitchen     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Perles du Japon au Lait de Coco, Mangues et Fruits

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Quelques fruits : ananas, framboises, abricots…
  • 1 mangue
  • 1 citron vert
  • 40 g de perles du Japon
  • 50 cl de lait de coco
  • 30 g de sucre glace ou du sirop d’agave

Préparation

  • Versez le lait de coco dans une casserole avec le sucre ou son équivalent en sirop d’agave. Portez à légère ébullition et versez en pluie les perles du Japon. Faites cuire 15 minutes environ jusqu’à ce que les perles du japon aient augmenté de volume et soient devenues transparentes. Faites tiédir.
  • Pendant ce temps, réalisez une purée avec une partie de la mangue coupées en morceaux, un trait de citron vert et une cuillère à soupe de sucre (ou sirop d’agave).
  • Versez dans le fond de vos verres un peu de purée de mangues, ensuite une couche de perles du Japon et finissez par des morceaux de fruits frais.

Le conseil du chef

À déguster tièdes ou froides.
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1 commentaire

Le commentaire de fa.pomm

Le 27/04/2010

Voilà une recette originale avec des perles du japon, merci.

 

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