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Noix de saint jacques à la crème de curry

 

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 500 gr de noix de saint jacques
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 8 gousses d’ail
  • 20 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Poivre, sel

Préparation

  • Lavez les noix de saint jacques.
  • Dans une poêle, faîtes les revenir dans le beurre. Laissez dorer.
  • Ajoutez l’ail préalablement haché. Poivrez et salez.
  • Saupoudrez de persil.
  • Retirez le mélange de la poêle et réservez.
  • Dans la même poêle et à feu moyen, faîtes revenir la crème fraîche.
  • Ajoutez le curry et la sauce soja. Laissez épaissir.
  • Servez les noix de saint jacques dorées accompagnées de la crème au curry.

Le conseil du chef

Accompagnez idéalement ce plat de riz.
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