Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 90 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux
  • 500 g de pommes de terre nouvelles
  • 4 carottes nouvelles
  • 1 botte de navets
  • 1 botte d’oignons
  • 1 oignon
  • 150 g de pois gourmands
  • 150 g de petits pois écossés
  • 120 ml de coulis de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • Thym, romarin, laurier frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, les carottes, les navets, l'ail et les oignons nouveaux.
  • Coupez les légumes en morceaux.
  • Émincez finement l'ail et l’oignon.
  • Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d'agneau dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Faites dorer la viande sur tous les côtés.
  • Réservez sur du papier absorbant.
  • Faites revenir l’oignon dans le reste d’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût.
  • Couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux à couvert.
  • Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites dorer les pommes de terre pendant 5 minutes.
  • Au bout des 45 minutes, ajoutez les pommes de terre nouvelles et le coulis de tomates dans la cocotte avec l'agneau.
  • Attendez encore 10 minutes avant d’ajouter les navets, les oignons nouveaux, les pois gourmands et les petits pois.
  • Laissez mijoter le tout 20 minutes avant de servir.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know