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Mes petites crèmes délice

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Mes petites crèmes délice

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 12 pers
 

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
  • 35 g de fécule de maïs
  • 180 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème fleurette ou liquide
  • 1 l de lait entier
  • Parfum au choix (vanille, caramel ou chicorée)

Préparation

  • Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez ensuite avec le reste de lait et la crème fleurette et incorporez les graines de la vanille (ou le sucre vanillé).
  • Faites chauffer dans une casserole en remuant régulièrement et jusqu'à épaississement.
  • Dans un autre récipient, mélangez les œufs et le sucre, puis incorporez le lait épaissi et mélangez à nouveau le tout.
  • Si vous voulez une version café, versez dans le fond du pot un filet de chicorée, ensuite votre crème et mélangez avec une petite cuillère.
  • Faites de même avec le caramel soit en le laissant au fond du pot ou en remuant si vous souhaitez une crème caramel.
  • Pour la yaourtière, remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max. Cuisez en mode 3 dessert lacté, 39 minutes. Laissez refroidir et placez au frais
  • Sans yaourtière, placez les petits pots dans un plat avec de l'eau et placez au four pour une petite demie-heure. Plantez un couteau pour vérifier la cuisson, la lame doit être propre, poursuivez la cuisson si nécessaire.
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7 commentaires

Le commentaire de loup

Le 22/10/2011

bien
appétissant j'étudie l'appareil en cadeaux pour noel bisous

Le commentaire de nadou

Le 22/10/2011

hum!
elles me plaisent bcp tes crêmes Je les ferai au four et bain marie

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/10/2011

Bonsoir Laurence
C'est trop dur...Elles ont l'air délicieuse. merci pour la recette. Bisous et bon WE. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/10/2011

hummmmmm
ya bon !!!!!!!!!!!!!bises

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 24/10/2011

Bonjour Laurence,ces petites crèmes ont l'air délicieuses, la dernière photo est un supplice, elles ont l'air tellement fondantes...A bientôt, la petite fille de Madeleine

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 24/10/2011

Merci Madeleine
En effet ! ces petits délices valent toutes les crèmes des meilleures marques avec le plaisir du : "c'est moi qui l'ai fait !"

Le commentaire de coccinelle

Le 03/11/2011

Hum !
Il y a longtemps que je n'en ai pas fait !  Je crois que je vais essayer ces petites crèmes. Il manque l'odeur !Bisous 

 

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