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Méli Mélo de Noix Epicées

Proposée par Miam… Maman cuisine     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Méli Mélo de Noix Epicées

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 350 g de noix en mélange (pour moi : noix de pécan, cerneaux de noix, amandes et noix d'Amazonie Ethiquable)
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de baies rouges
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°C.
  • Mixez toutes les épices jusqu'à obtenir une poudre.
  • Dans un saladier, mélangez les noix aux épices. Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez.
  • Ajoutez l'huile et mélangez de nouveau soigneusement.
  • Etalez les noix sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 minutes en surveillant la cuisson et en secouant la plaque une ou deux fois durant la cuisson. Surveillez bien la cuisson pour que les noix ne soient pas trop grillées !!

Le conseil du chef

Le résultat est vraiment extra, rien à voir avec un mélange tout prêt du commerce!
Vous pouvez décliner cette recette avec les épices de votre choix.
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