Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Magret de Canard aux Abricots

Proposée par lisette Merlys-Baldewyns    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Magret de Canard aux Abricots

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de magret de canard
  • 1 belle cuillère à soupe de confiture d'abricots
  • Huile
  • Herbes aromatiques (thym, sauge, laurier,...)
  • Sel, poivre

Préparation

  • Sur votre plan de travail, coupez doucement le magret de canard en tranches suffisemment épaisses.
  • Faites revenir rapidement un fond d'huile dans une poêle bien chaude. Déposez alors les tranches de magrets côté peau. Saupoudrez légèrement d'herbes aromatiques, poivrez mais ne salez pas.
  • Laissez mijoter 5 minutes sur le feu, retournez-les et poursuivez la cuisson pour 5 minutes supplémentaires.
  • Prenez soin de retirer la graisse au fur et à mesure de la cuisson des magrets. La viande doit gonfler un peu. À ce moment là seulement, vous pouvez saler légèrement.
  • Retirez délicatement les magrets en les réservant au chaud. Conservez son jus dans un récipient.
  • Dans la même poêle, versez la belle cuillère à soupe de confiture d'abricots, puis laissez fondre à feu doux.
  • Ajoutez alors le jus de cuisson tout en remuant. Servez bien chaud accompagné des tranches de magrets.

Le conseil du chef

Accompagnez de petits flans aux légumes et/ou de pommes de terre sautées. C'est un délice !
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/12/2008

moi aussi !
j'aime le sucré salé ! bravo LISETTE

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know