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Gratin de Poisson de Courgettes et Riz parfumé au Curry

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de Poisson de Courgettes et Riz parfumé au Curry

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de cabillaud (ou autre poisson)
  • 1 verre de riz
  • 1 cube de court-bouillon
  • gruyère râpé
  • 400 g de brousse ou de fromage blanc
  • Un peu de lait ou de crème
  • huile d'olive
  • 1 bouquet de persil
  • curry
  • 1 oignon

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6.
  • Faites cuire le poisson au court-bouillon en le laissant frémir pendant une dizaine de minutes.
  • Hachez l'oignon et le faites-le revenir dans une grande poêle avec les courgettes coupées en dés.
  • Cuisez le riz et mélangez-le aux courgettes.
  • Dans un saladier, versez la brousse, ajoutez un peu de lait pour qu'elle soit moins compacte et battez le tout. Ajouter le curry selon votre goût, salez légèrement car la brousse est déjà un peu salée et poivrez.
  • Huilez un plat à gratin allant au four, versez-y la moitié de la préparation riz et courgettes. Sur le dessus, émiettez le poisson, puis étalez le reste de riz aux courgettes.
  • Versez dessus le mélange la préparation de brousse et parsemez de gruyère râpé.
  • Faites gratiner au four.

Le conseil du chef

Nous nous sommes régalés avec ce plat complet que j'ai accompagné d'une salade frisée de la motte.
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6 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/09/2011

Oh!
j'adore le poisson, j'en fais aujourd'hui !!!!!!!!!!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/09/2011

Bonsoir Françoise
J'aime tous ces petits plats qui font de bons repas. C'est une bonne idée pour cuisiner les courgettes fraîches. Nous avons encore du soleil en Lorraine...Bises. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 30/09/2011

Pour vous...
Merci à vous pour vos commentaires.Sylvie, j'ai regardé les prévisions météo en Lorraine à partir de jeudi prochain!! Eh bien, pas terrible! Je crois qu'il faudra prendre la petite laine.....Dely, je retiens ton idée avec les moules et les crevettes. Ca fait un plat plus complet et certainement meilleur. Et comme nous aussi, nous sommes de "bons mangeurs", il n'y aura pas de problème!!!! Bonne journée avec ta visite.Nous sommes sur la même longueur à propos du cadeau!Bises.Françoise. 

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 30/09/2011

Bonsoir
Tiens donc, dimanche j'ai des invités et après mon entrée de "fumés" et légumes, je fais aussi un gratin de poissons et crois-moi, j'en mets de toutes sortes. Je vais essayer de prendre des photos. J'y ajoute des moules, des crevettes. Comme ce sont de "bons"mangeurs, je ne vais pas lésiner sur les ingrédients....A plus tard....Tu as raison, d'où vient un cadeau il fait toujours plaisir hein !!! BISES. 

Le commentaire de patricia.dub

Le 02/10/2011

Miam
Un plat qui me plaîrait... sans aucun doute !!!!Miam !!! merci !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 03/10/2011

Hello Patricia,
Merci pour ta visite et bonne semaine.Bises.Françoise.

 

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