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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 3 fenouils
  • 6 rocamadours ou picodons
  • 30 cl de crème liquide
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 2 pincées de paprika
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Nettoyez les fenouils avec un éplucheur afin de ne pas perdre trop de fenouil. Coupez-les en deux et faites-les cuire 25 minutes dans une casserole d'eau salée.
  • Égouttez-les et répartissez-les dans un plat à gratin de 20x30 centimètres.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez alors dans un bol les jaunes d'oeufs, la crème, le persil et le paprika, assaisonnez et versez sur les fenouils, puis déposez les rocamadours sur le dessus.
  • Mettez au four 25 minutes et à la sortie, arrosez avec l'huile d'olive (facultatif).
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2 commentaires

Le commentaire de lapetitepopotte. Voir son blog

Le 16/05/2009

avec plaisir
c'est avec plaisir car je l'ai fait et c'est extra
aucune comparaison avec le fenouil que l'on peut trouver en boîte
bon appétit à bientôt
 

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 16/05/2009

Hum voilà une belle découverte
Très originale cette recette à tester de toute urgence
merci pour ce partage et à bientôt
 

 

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