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Gâteau aux Pommes, Saveur Noix de Coco, Cannelle et Muscade

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2 ou 3 pommes
  • 1 sachet de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre mou + quelques noisettes de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre de lait
  • Pour l'Accompagnement :
  • 150 g de crème fraîche ou chantilly (facultatif)

Préparation

  • Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec 50 g de sucre pour rendre le mélange crémeux. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le lait petit à petit.
  • Incorporez les oeufs l'un après l'autre et la noix de coco. Remuez vigoureusement.
  • Préchauffez le four à 165-180°C, thermostat 6.
  • Versez la pâte dans un plat beurré.
  • Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Rangez-les sur la préparation en les enfonçant légèrement.
  • Dans un saladier, mélangez les 50 g de sucre restant avec la cannelle et la muscade. Répartissez sur la préparation aux pommes.
  • Déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus et enfournez environ 40 minutes. Servez chaud et accompagnez si vous le souhaitez de crème fraîche ou de chantilly.
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