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Galette des Rois à la Fleur d'Oranger

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Galette des Rois à la Fleur d\'Oranger

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2  pâtes feuilletées
  • Fleur d'oranger
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre pommade
  • 5 oeufs + 1  pour la dorure
  • 1 fève

Préparation

  • Dans un saladier, faites blanchir au fouet le sucre et le beurre.
  • Ajoutez ensuite les oeufs un à un.
  • Quand la préparation est bien mousseuse, versez la poudre d'amandes, puis la fleur d'oranger.
  • Étalez alors la première pâte feuilletée sur une plaque à four.
  • Versez la crème d'amandes au centre de la pâte et répartissez-la doucement. Insérez ensuite la fève.
  • Dans un bol, battez le jaune d'oeuf. Avec un pinceau alimentaire, badigeonnez-en sur le pourtour.
  • Déposez la seconde pâte feuilletée et pincez les bords des deux pâtes ensemble.
  • Réservez 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Badigeonnez le dessus de la galette de jaune d'oeuf, puis enfournez pendant 45 minutes.
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1 commentaire

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 05/01/2009

galette des rois
elle est magnifique, je n'est pas le courage d'en faire, merci pour toutetes recettes.
fany de sologne

 

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