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Filets de lieu panés en sauce au saumon

 

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de lieu noir
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 2 tomates
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 gr de beurre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Farine
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile.
  • Farinez les filets de lieu. Salez.
  • Faites-les revenir sur feu doux dans la poêle.
  • Pendant ce temps, faites chauffez les tomates lavées et découpées en dés dans une casserole avec la crème et le saumon fumé coupé en lamelles. Saupoudrez de paprika.
  • Assaisonnez.
  • Servez les filets panés nappés de cette sauce.
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