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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de lieu (150 gr chacun)
  • 10 olives noires
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Ail, persil, thym
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez et découpez en rondelles très fines la courgette.
  • Faites-la revenir avec des dés de tomates et les herbes dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Réservez au chaud.
  • Placez les filets dans le reste d’huile et faites-les revenir une dizaine de minutes.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les olives dénoyautées et coupées en deux.
  • Mariez les poissons aux légumes et arrosez avec le jus du citron avant de servir.
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