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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 0 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 600 g de filets de julienne
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 centimètres de gingembre frais râpé
  • Quelques brins de coriandre fraiche
  • 3 graines de cardamome verte fendues
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 gousses d'ail

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites chauffer d'huile, puis laissez-y revenir l’ail pressé et les épices, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajoutez les filets de julienne et remuez bien.
  • Faites cuire 2 minutes de chaque côté puis ajoutez le yaourt. Laissez épaissir quelques instants avant de parsemer de coriandre ciselée.

Le conseil du chef

Servez bien chaud avec du riz.
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