Figues confites à ma façon

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Le 22/09/2011

Françoise
Ma technique est toute simple, je congèle sans rien, nature ou un peu de sucre. J'ai testé l'année dernière, c'est super bon. Les fruits sont intacts et goûteux, idem pour les cerises et autres fruits !

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Le 23/09/2011

Annick,
L'année prochaine, je ferai comme cela. Je les congélerai individuellement pour ne pas les écraser. Oui, moi aussi, je veux les servir avec du foie gras. Je me souviens de tes glaçons avec des cerises. C'est original et du plus bel effet!Bon WE à vous et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 23/09/2011

Hello Annick,
J'ai hésité à faire comme toi car ma voisine m'avait dit qu'elle avait testé et qu'à Noël quand elle les a ressorties, elles étaient un peu molles et pas très présentables. Tu n'as pas mis de photos sur ton blog quand tu les as décongelées?Bises.Françoise.

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Le 23/09/2011

Françoise
Il faut bien les cueuillir à point. Moi, je les ai présentées avec du foie gras. C'était super. Les cerises, je les utilise en glaçons pour un kir royal à la liqueur de cerises (maison). Là aussi, mes hôtes étaient étonnés !Bises.