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Feuilletés de chèvre de Clémence du lycée hotelier de Saint Méen le grand

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 4 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 12 feuilles de briques
  • ½ pot miel
  • 24
  • 24 cerneaux de noix
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  • Couper les feuilles de brique en deux.
  • Disposer une fine tranche de fromage sur chaque feuille, ajouter le miel et les deux cerneaux de noix.
  • Refermer la feuille en collant avec du jaune d’œuf battu avec un peu d’eau.
  • Cuire au four 4 mn à 160 °C.
  • Dresser.
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