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Croquants de Chèvre Frais en Salade

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Croquants de Chèvre Frais en Salade

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 bûches de chèvre frais prédécoupées
  • 1 salade verte
  • Quelques cerneaux de noix
  • Vinaigrette de votre choix (de préférence, faite avec de l'huile de noix)
  • Farine
  • Chapelure
  • 2 oeufs

Préparation

  • Sur votre plan de travail, disposez trois assiettes creuses. Dans l'une, mettez de la farine, dans la deuxième, de la chapelure et dans la dernière, les oeufs battus en omelette.
  • Trempez délicatement les morceaux de fromage de chèvre dans la farine, dans l'oeuf et terminez par la chapelure. Recommencez l'opération pour bien imprégner les fromages.
  • Ensuite, poêlez les croquants dans une poêle ou dans une friteuse. Saisissez-les rapidement sinon le chèvre fond, puis posez-les sur du papier absorbant.
  • Lavez et essorez la salade. Disposez-la dans des petites assiettes individuelles. Réalisez votre vinaigrette si ce n'est déjà fait et versez-en sur la salade.
  • Posez sur le dessus les croquants et parsemez de cerneaux de noix. Dégustez sans attendre!

Le conseil du chef

Côté vin, choisissez un Sancerre blanc.
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8 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2011

Bonsoir Annick,
une recette facile à réaliser et qui plait à tout le monde. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2011

Bonsoir Maryse,
essayes cette recette tu verras c'est très bon. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/02/2011

Bonjour Sylvie
Celà doit revenir beaucoup moins cher que d'acheter ces petits fromages tout prèts!Avec une salade,c'est sympa pour un petit diner!Bises.

Le commentaire de maryse. Voir son blog

Le 10/02/2011

croquants
très sympa et facile cela tombe bien car malgrès le soleil j'ai une petite fleme aujourd'hui bonne soirée

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/02/2011

S'ylvie
Moi aussi, j'aime beaucoup ce plat c'est un délice !!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2011

Coucou Chantal,
cela revient moins cher et ce n'est pas très compliqué à réaliser. Un bon petit repas du soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/02/2011

Coucou Marie Ange,
c'est simple à réaliser et pour ceux qui aiment le fromage, c'est tout simplement très bon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 15/02/2011

J'aime aussi cette recette que je réalise souvent. Je les passais qu'une seule fois dans la chapelure mais j'essaierai 2 fois. C'est sûrment plus croquant. Bises.

 

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